Yaptığımız yemekleri ben 1 haftaya yayarak yayınlıyordum ancak beklemek çok zor gelmiş arkadaşlarıma.
Üst üste yayınla lütfen bir an önce görelim dediler.
Ben de bu sefer söz dinleyeyim dedim ama ancak şimdi oturabildim b.sayarımın başına yeni fırsatım oldu.
Bu gün kurstan erken çıktım önce eve uğrayıp üzerimi değiştirdim sonra da, eşimin rahmetli amcası Şefik amcamızın vefatının ilk senesi münasebetiyle evlerinde okunan Kuran-ı kerim cemiyyetine katıldım.
Maalesef duaya yetişemedim yemek faslına da geç kalmışım ama çok lezzetli ve çok güzel görünümlü bir pilav taddım.Kalan pilavın resmini çektim en kısa sürede onunda tarifini yayınlayacağım.
Aslında yayınlamam gereken postlar o kadar birikti ki,1 kahvaltı,2 arkadaş daveti var sırada bekleyen.
Ve birkaç tanede benim yaptığım mamalar var.
Neyse dönelim artık yemek kursumuza:
Bu gün neler yaptık:
1.Çeşminigar çorbası
2.Kabak ograten
3.Sultan Reşad pilavı
4. Balkabaklı pamuk prenses
5.Belişli börek
İlk tarifimiz tabi ki çorbadan gelecek,ama adıyla ilgili küçük bir hatırlatma yapmadan geçemeyeceğim.
Adını duyunca başlangıçta çok farklı bir çorba bekledim ama bildiğiniz mercimek çorbasının terbiyeli sütlü hali diyebiliriz.
MALZEMESİ:
2 su bardağı kırmızı mercimek
2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 kuru soğan
yarım limon suyu
2 su bardağı süt
tuz
YAPILIŞI:
Yemeklik doğranan soğan tereyağda biraz kavrulur.
Un eklenip biraz daha kavrulur.
Suyu ilave edilir.
Kaynayınca kırmızı mercimekler eklenir.
İyice pişirilir.
Blenderdan geçirilir.
Süt ilave edilerek pişirmeye devam edilir.
Yumurta sarıları ile çırpılan limon suyu ılıştırılıp çorbaya eklenir.
2-3 dakika daha pişirilir.
Tuzu eklenerek altı kapatılır.
- et suyuyla yaparsanız çok daha lezzetli olacaktır.
- servis esnasında üzerine tereyağda pulbiberi yakıp gezdirebilirsiniz.
- eğer benim gibi yumurta sevmeyenlerdenseniz yumurta sayısını 1e indirebilirsiniz.
bu mamaların hepsinden istiyooommm:)
YanıtlaSildün bu çorbayı denedim ve nefis oldu. senelerdir şu lokantalarda yediğimiz mercimek çorbasından yapmaya çalışırdım olmazdı birtürlü.Sonunda senin bu tarifle aynı o dışarda yediğim mercimek çorbasını tutturmuş oldum.
YanıtlaSilAfiyet olsun canım ben de siz geldiğinizde yapmayı düşünüyordum:)yumurta sayısını aynımı kullandın ? neyse telden görüşürüz.
YanıtlaSilben 1 tane yumurta, 1,5 bardak süt ve çok az yağ kullandım.orta boy tencerede pişti biraz koyu oldu.Fehim için de yaptığımdan çorbaları koyu yapmaya çalışıyorum.
YanıtlaSilEt suyu kullandığımızda süt kullanmıyoruz değil mi? protein kaynağı mercimek, protein deposu et suyu ve demirin emilimini azaltan süt bir arada olmaz sanırım:)
YanıtlaSilblogların kaynanası başladı yine:) valla bilmiyorum canım hiç bir fikrim yok et suyuyla süt kullanılmaz falan diye bu güne kadar da duymadım.
YanıtlaSil