NESKAFELİ KURABİYE

Bir kadın çocuktur aslında..
Çocuk gibi davranmayı sever.
Erkeğin kendisine bir çocuğa gösterdiği şefkati göstermesini de ister.
Bir çocuğu okşar gibi incitmekten korkarak okşamalıdır erkek kadını.
Ama her kadın çocukça da olsa dinlenilmesini, dikkate alınmasını ister.
Yani bir kadının çocukluk yapmasına izin vereceksiniz,
ama asla onu bir Çocuk olarak görmeyeceksiniz.

Bir kadın güçlüdür aslında.
Hatta erkeklerden çok daha güçlüdür.
Ama bu gücünü her zaman ortaya koymasını sevmez.
İster ki Erkeğin gücü kendisine huzur versin.
Kendi kendine yapabileceği şeyleri bile Erkeğin yapmasını bekler.
Böylece hem daha kadın olduğunu hissedecektir hem de
erkeğinin ne kadar güçlü olduğunu görecektir.
Ancak kadın gücünü göstermek istediğinde onu engelleyemezsiniz.
Yapmak istediği bir şey varsa mutlaka yapar.

Bir kadın sevgilidir aslında.
İçinde her zaman sevgiyi taşır.
Sevdiklerinden kolay kolay ayrılamaz. Sevdiklerini kolay kolay kıramaz.
Zor sever ama tam sever.
Bir kadının tam anlamıyla sevebilmesi için
yüreğinin kabul ettiğini beyninin de kabul etmesi gerekir.
Ve sevmezse de onu asla sevmeye zorlayamazsınız.
Belki kolayca yüreğine girebilirsiniz.
Ancak beyninde yer etmemişseniz her an terk edilebilirsiniz.
Sevmediği halde terk etmeyen kadınlar da var elbette.
Bunun nedeni ise engelleyemedikleri "acımak" duygusudur.

Bir kadın yalnızdır aslında.
Hiçbir zaman kadını bütünüyle elde edemezsiniz.
Kendisine ait bir dünyası vardır ve orada hep yalnızdır.
O dünyaya kimsenin girmesine izin vermez.
Hiçbir anahtar o dünyanın kapısını açamaz.
Yalnızlık onun sığınağıdır.
O sığınağa ne zaman gireceğine, ne kadar kalacağına hep kendisi karar verir.
Sığınaktayken oradan çıkmaya zorlarsanız onu sonsuza dek kaybedebilirsiniz.

Bir kadın bilgindir aslında.
Neler yapabileceğini erkek aklı hayal bile edemez.
Yapıcılığının sınırı yoktur.
Ama bunu ortaya çıkartmak için hayatının erkeğini bekler.
Hoyratça harcamaz yaratıcılığını sadece erkeğine saklar.
Bir kadının gerçek erkeği olmayı başarabilmişseniz çok şanslısınız demektir.
Çünkü yaşamınız asla sıradan olmayacaktır.

Bir kadın hayattır aslında.
Çünkü hayatın içinde olan her şey ancak kadınlar olduğunda anlam kazanıyor.
Yemek yemek, su içmek bile.
Bir kadının elinden içtiğiniz suyla kendi kendinize bardağı doldurup
içtiğiniz su arasındaki lezzet farkını anlayabiliyor musunuz?

Anlıyorsanız ne mutlu size. Anlamıyorsanız, ne yazık ki yaşamıyorsunuz... 

Bu gün dünya kadınlar günü, bende bu güne özel bir yazı hazırlamak istedim sizlere.

Yukarıdaki yazı internette Can Dündar'a ait olarak görünüyor, ancak kendi sitesinde sahte yazıların arasında bu yazınında ismi geçiyor.

O yüzden kim yazdıysa kalemine sağlık.

Salı günü  kahvaltıya gelen arkadaşlarıma  hazırladığım kurabişler.

Eskiden tarif istenildiğinde kağıt kalem verirdim yazarlardı, şimdi ise nasılsa blogundan alırız diyorlar :)

O gün arkadaşlar bu kurabiyeleri çok beğenip tarifini biran önce alalım deyince, bende bekleyen yazılar, cevaplanacak mimler olmasına rağmen önceliği buna vermek istedim.

Hatta bu akşam elimdeki kurabiye fotoğraflarıyla yetinmeyip yeni baştan fotoğraflarını çektim, ama istediğim görüntüyü yakalayamadım, yani yakaladım ama bir baktım ki üstlerinde hep parmak izleri, soyulmuş çikolatalar vs. görüntüyü biraz bozmuşdu.

NESKAFELİ KURABİYE

Malzemesi:

500 gr. un

150 gr. pudra şekeri

250 gr. margarin veya tereyağ

50 gr. biskin *

150 gr. toz fındık

25 gr. neskafe

2 yumurta sarısı

1 bütün yumurta

Yapılışı:

Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve neskafeler eklenir karıştırılarak eritilir.

Diğer malzemelerde karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.

20 dakika dinlendirilir.

Dinlenmiş hamur merdane yardımıyla 3 mm inceliğinde açılır ve kalıplarla kesilir.

200 derecede 10 dakika pişirilir.

Soğuduktan sonra arasına pralin* sürülerek birleştirilir.

Bir tarafı erimiş çikolataya batırılarak servise hazırlanır.

Şimdi geldik püf noktalarına ve benim yaptığım değişikliklere:

• Ben malzemeyi biraz eksilttim çünkü  pudra şekerim sadece 100 gr. vardı.
• Yaklaşık 400 gr. un, 180-200 gr. tereyağ, 50 gr. biskin, 1 yumurta sarısı ve 1 tam yumurta, 125 gr. ince çekilmiş fındık ve 17-18 gr. neskafe kullandım.
• Malzemeyi kafama göre eksiltim ince hesap yapmadım ama biraz daha azaltabilirmişim neskafeyi ilk gün yoğun kahve tadı vardı. Sonraki gün ise daha tadlanmıştı.
• *Biskin yağı pastacılıkta kullanılan bir çeşit katı yağ, sadece tatlı-tuzlu kurabiye ve bisküvilerde kullanılıyor. Daha taze ve gevrek olmasını sağlıyor. Sertleşme veya sulanma yapmıyor. Sağlığa zararlı bir madde değil. Bu yağı kullanarak yaptığınız kurabiye ve bisküviler tıpkı pastanedekiler gibi lezzetli oluyor. 
• *Pralin ise yine pastacılıkta kullanılan bir çeşit eritilmiş çikolata, ben onun yerine iki kurabiyeyi birbirine yapıştırmak amacıyla bir kısmına bal bir kısmına nutella kullandım.  
• Gerçektende 10-12 dakikada pişiyorlar sakın fırına atıp da uzaklaşıp aklınızdan çıkarmayın.
• Fırından çıkardığınızda biraz yumuşak olsalarda soğumaya başladığında sertleşiyor, içiniz rahat olsun.

Bu da kadınlar gününde benden size küçük bir ikram :)

Afiyet olsun .