YEMEK KURSUNDA BU HAFTA: ŞEHRİYELİ SÜTLÜCE ÇORBASI

Sonunda bu hafta yemek kursuna gidebildim, dile kolay bir ay olmuş ara vereli.
Okullarla birlikte bize de tatil oldu, ancak son haftamızda Ferahnaz hocamız rahatsızlanınca mecburen erken tatile girdik. Geçtiğimiz hafta ben yemek kursuna gitme hayalleri kurarken, eşim geceyarısı ameliyat olacağını söylemişti,ben girdiğim şok ve panikle arkadaşlarıma gelemeyeceğimi haber vermeyi bile unutmuştum.
Bu hafta çok şükür bir aksilik falan çıkmadı,ben de rahatlıkla kursuma gidebildim :)
Bu hafta kursta neler yaptık bir hatırlayalım:

1. ŞEHRİYELİ SÜTLÜCE ÇORBASI
2. NOHUT PÜRELİ KEBAP
3. FIRIN MAKARNA
4. ALMAN PASTASI
5. ISPANAKLI PEYNİRLİ RULO
6. ŞEKERPARE

Tariflerimize her zamanki gibi çorbadan başlıyoruz. Hazır mısınız ? :))

Bu çorbayı ben biraz farklı şekilde yapıyordum.

Bloga eklediğimi düşünmüştüm ama eklememişim oysa ki taaa ramazanı şerifte çekmiştim fotoğrafını neyse artık en kısa zamanda onu da koyarım.

MALZEMESİ:

1 su bardağı arpa şehriye

biraz sıvıyağ

1 kuru soğan

1 havuç

2 diş sarmısak

tuz,karabiber

1 su bardağı yoğurt

yarım limon suyu

1 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

üzerine:

sıvıyağ,pulbiber,nane

YAPILIŞI:

Rende soğan,havuç ve sarmısak sıvıyağda kavrulur.

Şehriyeler de eklenip biraz daha kavrulur.

Varsa tavuk suyu ilave edilip şehriyeler yumuşayana dek pişirilir.

Yoğurt,yumurta sarısı, un ve limon suyu bir kasede çırpılır, ılıştırılıp çorbaya eklenir.

3-4 dakika daha pişirilir.

Tuz ve karabiberi eklenerek altı kapatılır.

Yağda kızdırılan pulbiber ve nane üzerine gezdirilerek servis yapılır.