SİNİ KÖFTE

Bu Ramazan da arkadaşım Nuran yapmıştı.

Sonra ilk davetim de ben de yaptım.

Ben eskiden yaptığım tarifi bulamadım ve Nuran dan istedim yeniden tarifini.

Bir kaç arkadaşım da tarif isteyince burada yayınlayayım dedim.

Hatta ilk iftardan artınca tupperware in buzluk kaplarına koyup buzluğa kaldırmıştım.

Ablamı geldiği özel davetimde  yenide bir ka tanesini çıkardım ve üzerine sos hazırlayarak önce fotoğrafladım ve sonra servis yaptım.

Malzemesi:

1,5 kilo yağsız kıyma

5-6 adet soğan

1 demet maydanoz

tuz,

karabiber

pulbiber

kimyon

üzerine:

2 yemek kaşığı kadar salça

Yapılışı:

Soğanları rondodan veya robottan geçirelim.

Kıymayı soğanları kıyılmış maydanozu ve baharatları bir kaba alıp iyice yoğuralım.

Eğr robotunuz varsa parça parça yoğurulan harcı robotta da geçirelim.

Fırın tepsisine yoğrulmuş ve robottan geçirilmiş köfte harcımızı alalım ve elimizle bastırarak iyice  düzeltelim.

Önceden ısıtılmış yaklaşık 180 veya 200 derece de pişirelim.

Arzu ederseniz salçayı suyla inceltip fırından almadan önce tepsiye dökebilir veya benim yaptığım gibi servis esnasında da dökebilirsiniz.

Veya üzerine salça yerine bol domates rendeleyip domates sosu da  dökebilirsiniz.

.