FIRINDA KIYMALI TÜRLÜ(veya kıymalı sebzeli fırın kebabı)

Malzemesi:

 2-3 patlıcan

2-3 kabak

2-3 patates

2-3 havuç

2-3kırmızı biber

bezelye

1/2 kilo kıyma

2-3 soğan

 1-2 yemek kaşığı biber salçası veya domates salçası

nane,pulbiber,karabiber,kekik,tuz

Yapılışı:

Kabakları,patlıcanları,havuçları,patatesleri küp küp doğrayıp az yağda kızartın.

Kırmızı biberleride kızartın

Bezelyeleri haşlayın.

Kıymayı soğanla kavurun.İçine baharatları katın.

Kızaran bütün malzemeyi fırın tepsisine alın.

Haşlanmış bezelyeyi ve en son üzerlerine kıymalı karışımı yayalım.

Salçayı su ile inceltelim içine tuzunu ilave edelim ve kebabımızın üzerine gezdirelim.

Yarım saat kadar fırınlayalım.

Ve servis yapalım.

NOT:öyle bol yağda falan kızartmayın 1 ya da 1,5 su bardağı yağ bütün bu malzemeyi kızartmaya yetiyorda artıyor bile.

ben birde özellikle patatesleri teflon tavaya alıp üzerlerine 1 veya 2 yemek kaşığı yağ ile kızarttım.

eğer bol yağ da kızarırsanız yemeğiniz vıcık vıcık yağlı ve ağır olur.

malzemeyi dilediğinizce eksiltebilir veya çoğaltabilirsiniz.

ben bir kilodan fazla kıyma kullandım.siz yine dilediğinizce ayarlayabilirseniz.