GÜZEL BİR DÜNDEN, BUGÜNE :) ve KREM ŞANTİLİ MEŞHUR POĞAÇA

Yanlış yazmadım evet dünden diye yazdım, çünki dün çok güzel ve keyifli bir gündü benim için.
Aynı şeyi gelen misafirlerim için de söyleyebilirim herhalde, onlarında yüzünde keyifli mutlu bir gülümseme vardı.
Hep yapalım böyle arayı fazla açmayalım diye konuştuk, bakalım bir daha nerede ve kimde buluşuruz.
Geçtiğimiz aylarda dostlarımızdan birine konuk olmuştuk, işte buradan bakabilirsiniz.
Hepsi birbirinden maharetli,değerli hanım ablalarıma ben de elimden geldiğince hazırlanmaya çalıştım.
Aslında en keyifli ve güzel yanı ise sizi gerçekten seven ve değer veren,içten ve samimi  insanlarla birarada olmaktı.
Yüzünüze gülüp gülüp arkanızdan konuşan insanlarla beraber olduğunuzda zaten geriliyorsunuz ve huzursuz oluyorsunuz.  Ev sahibi olarak her anınıza, konuştuğunuz sözlere, hareketlerinize dikkat etmekten misafirlerinizle ilgilenemiyorsunuz ve günün tadına varamıyorsunuz.
Yada siz ne kadar iyi olursanız olun, bazı patavatsızlarda olabilir, canınızı sıkan.
Sizin canınızı sıkacağını, üzüleeğinizi bile bile konuşmaktan sizi kırmaktan zevk alanlar vardır.Onlarla görüştükten sonra maalesef bir süre kendinize gelemezsiniz, içinize kapanır ve hatta kendinizi eve kapatırsınız.Hayat işte...Neler neler öğreniyor insan...
Ben o yüzden pek herkesle görüşmüyorum, çok seçiçiyim, herkesi evimde ağırlamak istemiyorum.
Beni bilerek üzen insanlardan ben de bilerek ve isteyerek uzak duruyorum, bazen de çok sevdiğim halde mesafeler ve başka üzücü nedenlerden dolayı da uzak durabiliyorum.Bazen de yoğunluğumdan koşturmalarımdan vakit ayıramadığım dostlarım oluyor, o zaman üzülüyorum ve hayıflanıyorum :(
Eskiden çok samimiydim hemen herkesle ahbablık kurabilirdim ama şimdi daha mesafeliyim.

Dün evime teşrif edip beni onurlandıran sevdiklerim, her zaman görüşmek isteyebileceğiniz, yanınızda bulunmalarından haz alabileceğiniz, size veya sizin onlara birşeyler katabileceğiniz ender insanlardandı.
Hepsine (şu an bazı nedenlerden dolayı isim isim sayamacağım, ama ismin ne önemi var, ben onları onlar beni seviyorlar ya ) ayrı ayrı teşekkürlerimi ve sevgilerimi yolluyorum. Hatta maalesef rahatsızlığından dolayı çok istemesine rağmen bize eşlik edemiyen yine benim için yeri ayrı olan arkadaşıma da kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum.Ben hepinizi Allah için seviyorum...
Önemli olan da Allah için sevmek değil mi, çıkarsız, beklentisiz...
Ne kadar uzun yazmışım artık masama geçelim :))

farklı açılardan 

masanın fotoğraflarını misafirlerimin yanında çekiyorum, onları daha fazla bekletmemek için fazla dikkat edemedim ama, keşke storu indirip parlayamaya mani olabilseydim diyorum şimdi.

kıymalı börek

meşhur krem şantili poğaça ilk bunun tarifini vereceğim

sucuklu çerkes çöreği

gelen misafirlerim arasında çerkesler vardı, sordum evet buna benzer çörekleri varmış

semizotlu bulgur salatası

eğer hala denemiyseniz mutlaka deneyin diyorum kursta yaptığımızdan beri ben hangi misafirime yapıp ikram etsem çok bayılıyorlar.

düşes patates

yine yemek kursunda çok beğendiğim ve her yaptığımda çok beğenilen leziz patates topları,

hoş bu sefer patateslerim yamuldular, büyük ihtimalle çok sıcak bir fırına sürmüştüm, ona bağlıyorum.

yandan gördüğünüz ise evdeki mor lahanaları değerlendirmek için yaptığım mor lahana salatası

tahinli kuru baklava

yemek kursumuzun son haftasında yapacağımız bu kuru baklavayı son anda tatile girdiğimiz için yapamamıştık.

Pazartesi kurstan bir arkadaşımız evine davet etmişti (o güne özel postta yakında geliyor ) Ferahnaz hocamızda geldi ve  yoğun istekle kuru baklavanın tarifini aldık, hemen denedim ve çok beğenildi.

finalde çikolatalı crunchlı pasta

Şimdi ilk tarifimiz heyecanla beklenen krem şantili poğaçamız :)

krem şantili poğaçayı ilk bülbülün yeri blogunda görmüştüm ve çok beğenmiştim.

ilk olarak eşimin arkadaşlarına yapmıştım yukarı gördüğünüz üzere fırında pişerlerken çekmiştim.

O gün herkes bayıla bayıla yedi ve çok beğenilmişti, günün en hiti bu poğaçalar olmuştu.

Akşamına misafirlerimin geleceği günün sabahında kurs arkadaşlarımla buluştuk ve onlarada bahsettim bu poğaçadan hemen Ayşegül abla almıştı tarifi ve eve gidince hemen denemiş.

Geçen kurs arkadaşları yine buluştuğumuzda bu poğaçayı öve öve bitiremedi, diğer kızlar hepsi aldı tarifini.Artık hepiniz biliyorsunuz bu poğaçayı ama belki aranızda duymayanlarınız vardır.

Nefis bir poğaça oluyor abartmıyorum.

Tıpkı pastane poğaçaları gibi çok leziz. 

Bu tarifi bizlere kazandıran arkadaşımıza teşekkür ediyorum, aklına sağlık valla.

MALZEMESİ:

1 paket yumuşak tereyağ (250 gr.)

1 bardak süt

100 gr. toz krem şanti

1 küçük paket kuru maya

1 paket kabartma tozu

2 yumurta (birinin sarısı üzerine)

tuz

5-6  su bardağı un

İçine:

peynir veya dilediğiniz malzeme

YAPILIŞI:

Yumuşamış tereyağını, toz şantiyi ve yumurtayı çırpma teliyle çırpın.

Sütü ve mayayı da ilave edip çırpmaya devam edin.

Unu  ve kabartma tozunu eleyin ve tuzu ekleyip (ben 2 tatlı kaşığı tuz kullandım.) yoğurun.

1-2 saat dinlendirin.

Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayın sonra bastırarak büyütün içine peyniri koyup kapatın, tepsiye dizin.

Yarım saat kadar da tepside bekletin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 ısılı fırında kızarana kadar pişirin.

• ortalama 35 adet çıkıyor.
• unu yavaş yavaş eleyip yedirin, çoğunlukla 6 bardak unu alıyor.
• ben 100 gr. krem şanti kullandım, 1 poşet 75 gr. 1 pakette 2 poşet var 150 gr. çok gelir diye düşünüyorum
• içine peynir çok yakıştı, ben her seferinde peynirli denedim.
• eğer tatlı yapmak isterseniz tuz yerine şeker de ilave edebilirsiniz

ne kadar uzun bir post olmuş böyle, eğer buraya kadar sabırla okuduysanız artık selam bırakırsınız herhalde :) 

sevgilerimle...