DAMLA ÇİKOLATA ve BİTTER MAT FISTIKLI KEK

Merhabalar efendim.

Sıcağı sıcağına bir postla karşınızdayım.

Bu gün çok yakın bir arkadaşıma davetliydik, epey kalabalık olduğumuz için bir çeşitte ben yapayım ne istersin dedim.  O da kek yapmamı istedi.

Düşündüm taşındım acaba ne çeşit yapsam biraz farklı bir şey mi yapsam derken ortaya ordan burdan çokca kafadan atma bir kek çıktı.

Açıkcası tadı konusunda biraz endişelerim vardı, sonuçta klasik kek tarifime biraz farklılıklar katmıştım ve son anda fark ettiğim kabartma tozu eksikliğine de karbonat alternetifini kullanmıştım.

Ama tadına bakan  herkes çok beğenip tarifini isteyince içim rahatladı.

Hatta 10-12 yaşlarında ki Nesibecik Fatma ablacım çok güzel olmuş ellerine sağlık, anneme bunun tarifini verir misin beslenme çantama koyar deyince, bu akşam hemen tarifini eklemek istedim.

Yani siz bu tarif için tatlı Nesibe'ye dua edin. :)

Damla çikolata ve mat fıstıklı kek:

Malzemesi:

3 yumurta

1,5 su bardağından biraz fazla şeker

1 çay bardağı sıvıyağ (büyük ajda bardaklarıyla)

1 su bardağı süt (soda veya maden suyu da kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı buğday nişastası

2 yemek kaşığı kakao

2,5 su bardağı un

1 kabartma tozu

1 vanilya

bolca damla çikolata

 bitter mat fıstık 

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle 5-10 dakika boyunca çırpın.

Sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin.

Elenmiş un, kakao, nişasta, kabartma tozu, ve vanilyayı ekleyip en düşük ayarda 1-2 dakika çırpın.

Damla çikolataları ekleyip karıştırın.

Kalıbı tereyağ ile yağlayıp, un serpin ve biraz mat fıstık serpiştirin.

Üzerine kek hamurunu boşaltıp 160 veya 180 ısılı fırında pişirin.

• Mat fıstık nedir ?
• 
  
• Aynı boyda ve yüksek kalitede seçilmiş Antep fıstıklarının konfiseri (ile kaplanması şekliyle meydana gelmiştir.Dekor amaçlı kullanıldığı gibi pasta aralarında da kullanılarak ayrı bir lezzet verir.

Benden bu günlük bu kadar arkadaşlar, yarın sabah yeniden pasta kursum başlıyor.

Haydi kalın sağlıcakla...