KAŞARLI SUCUKLU TORTİLLA BÖREĞİ

Geçtiğimiz günlerde burada yazdığım bir gün iki davette yaptığım tortilla böreği.

Geçen hafta tam üç kez bilgisayarımı kucağıma alıp bunun tarifini eklemeye çalıştım, ama bir türlü sonunu getiremedim.  Hatta daha fotoğraflarını bile bitirememiştim.  

Bu akşam karar verdim ve bu tarif yayınlanacak artık dedim :)

Yine araya birşeyler girdi,  ama dedim ya kararlıyım :)

Aslında bu tarif Ramazan-ı şeriften beri yayınlanmayı bekliyor, sahurda tok tutuyor diye çoğunlukla yapıyordum.  Ama buraya eklemek ancak kısmet oldu.

Bildiğiniz tava böreği ama bunda yufka yerine tortilla kullanıyoruz.

Bim'e her girdiğimde hemen kapının önünde gözüme çarpıyor tortillalar.  Ben de sürekli alıyorum, hem böreği, hem içine birşey hazırladığınızda dürümü çok lezzetli oluyor.

Tortilla kullanarak yaptığım soslu tavuk dürüm buraya tıklayınız.

Kaşarlı Sucuklu Tortilla Böreği

Malzemesi:

4 tortilla

yarım su bardağı süt

1 yumurta

rendelenmiş kaşar peyniri

ve dilimlenmiş sucuk

Yapılışı:

Süt, yumurta ve sıvıyağı bir kasede karıştırın.

Tavayı hafif yağlayın.

Tortillanın birini ısınmış tavaya alın, üzerine fırça yardımıyla bolca sütlü karışından sürün.

İkinci tortillayı üstüne koyup yine karışımdan sürün ve kaşar peyniri serpiştirip sucukları dizin.

Üzerine yine tortilla kapatın karışımdan sürün, en üste bir tortilla daha koyup (toplam 4 kat olacak) kalan karışımdan gezdirip arkalı önlü kızartın.

Servis tabağına alarak dilimleyip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.