Merhabalar efendim,
Bir sahur sonrası daha sizlerle birlikteyim :)
Şaka bir yana gündüz gerçekten nete pek giremiyorum, ben oruçluyken asosyal biri olup çıkıyorum, bilgisayar gözümü alıyor, kayan yazılar başımı döndürüyor vs. vs. arada bir sadece twittera göz atıyorum onu da zaten çoğu ya cebimden ya ipadden bakıyorum.
O yüzden ben de blogcuğuma bir şeyler yazabilmek için sahuru bekliyorum.
Şimdi bu kısa giriş yazımızdan sonra gelelim bu postun konusuna :)
Pazar günü iftara misafirlerim vardı, bir önceki postta belirttiğim gibi dayımlar ve babamlar geldiler.
Bu evime ikinci kez iftara geldiler çok büyük bir eksiklik benim için, yani onları bir kez daha aynı evde ağırladım tühh :)
Dayımlarla her bir araya geldiğimizde bana: -Fatma sen hala aynı evde mi oturuyorsun? diyorlar.
Alıştılar artık benim taşınmama, bir evde en fazla iki yıl oturabildiğimiz için, bakalım bu evde ne kadar oturabileceğiz. :)
Bu salonda ki beylere hazırladığım dokuz kişilik masamız, hanımların altı kişilik masası içerideydi, onu buraya ekleyemeye gerek görmedim, zaten yeterince bol fotolu, uzun bir yazı olacak.
Fotoğraflar yine eşimden bu sefer kendisine çook teşekkür ediyorum, fotoğrafları kesip biçmeme gerek kalmadı, hepsi de çok güzeldi.
Hanımlara kırmızı masa hazırladım ve kırmızı şamdanları yaktım, beylerin masasına da bu uzun şamdanları koymuştum, kuzenim 5 yaşındaki Mervecik eşime -enişte içeride mumları yaktılar siz niye yakmadınız? demiş :)
Menüde:
İftariyelikler
Domates çorbası
Zeytinyağlı barbunya
Yoğurtlu patlıcan salatası
Çoban salata
Cornflexli tavuk
Fırında baharatlı patates
Patlıcanlı kıymalı börek
Şehriyeli pilav
vardı.
Tatlı olarak kuzenlerim Tayfur ve Murat'ın doğum günleri olduğu için onların istekleri doğrultusunda hazırladığım
Muzlu böğürtlenli saçaklı pasta vardı.
Bizim ailede genellikle iftar sofrasında çay hazır olur, bir yandan yemek yerken bir yandan çay yudumlarız, yani en azından abim ve ben öyleyiz :)
Bu sebepten çay seti yine beylerin yanındaydı, doya doya çay içebilmeleri için.
Bir şey itiraf edeyim mi size ?
Güya bu iftarı ben verdim ama sağolsun herkes yardım etti.
Annem pilavı ve böreği getirdi,
Gelinimiz ve becerikli annesi Cemile teyze trafiğe kalmamak için evden erken çıkmışlar iyi de oldu bana son anda çok yardımları oldu.
Kevser çoban salatamızı hazırlarken, Cemile teyze bir yandan patlıcan salatasını yoğurtladı.
Hepsine çoook teşekkür ediyorum yardımlarından dolayı.
Ya siz de güya bu blog sahibini pek hamarat bişey sanıyorsunuz, yok canım çok beceriksizdir aslında o, siz bilmezsiniz :)
Pasta kursuna giderken, aynı zamanda yemek kursuna giden bir arkadaşımızdan ders notlarını almıştık cornflexi li tavuk onların arasında vardı, arkadaşımız Tuna çok güzel olduğunu söylemişti.
Ne zamandır aklımdaydı yapmak, kısmet dayımlara imiş.
Gerçekten de çok lezzetli oldular, bu daha fırından çıkarmadan önceki haliydi, üzerinin biraz kızarması gerekiyor, ben son anda çekemem belki diye önceden çektim fotoğrafını.
Tarifini en kısa zamanda vereceğim.
Yapıp yapmamakta kararsız kaldığım fırında zeytinyağlı baharatlı patatesler, sonra iyi ki yapmışım diye düşündüm :)
Ve hepsinin tabakta ki halleri...
Servis tabaklarının hazırlığında yine yengelerim yardım etti, ben de rahat ev sahibi moduyla fotoğrafları çektim, eee blogger olmak hiç kolay değil :)
Böğürtlenli, muzlu saçaklı pasta.
Tayfur'cuğumun ve Murad'cığımın doğum günü pastaları.
Bir hafta önce piknik iftarında yine dayımlarla beraberdik, Murad'ın doğum günü diye pasta almışlar Koska'dan, bir hafta sonrası da yani bana gelecekleri günde Tayfur'un doğum günü kutlanacak yine pasta alacaklardı.
Ben de dedim ki, pastacının evine pasta girmez ben yaparım pastayıi hatta daha ileri giderek bundan daha iyisini yaparım dedim :)
Eşimde destekledi, evet çok güzel oluyor dedi.
Coşkun dayım da hadi görelim o zaman dedi ve muzlu böğürtlenli olarak sipariş verdiler.
Elimden geldiğince hazırladım pastayı ama bir itiraf daha geliyor :)
Bu güne kadar yaptığım en lezzetli pasta oldu, herkes çoooook beğendi, ben normalde meyveli pasta sevmememe rağmen ben de çook beğendim.
Böylece koska'dan daha leziz pasta yaptığımı kanıtlamış oldum :)
Tüüü tüüü maşallah diyoruz ama değil mi? :)
Aslında daha önce de bahsettim diye hatırlıyorum, ciddi ciddi davet menüleri ve pasta siparişleri alıyorum, aklınızda bulunsun. Web sitesi hazırladım bunlar için yakında ondan da bahsedeceğim.
Şimdilik bu kadar gevezelik yeter diye düşünüyorum, bu arada geri dönüp yazdıklarımı okuyunca amma da yazmışım dedim, ben uzun postlardan çabuk sıkılırdım ama çok özlemişim blogumu, eee sahur sonrası karnımız tok, keyfimiz yerinde haliyle çenemize vuruyor :)
Siz beni bir de gündüz oruçluyken görün, sesim çıkmıyor, fazla konuşamıyorum :)
Saati yine sabahın altısı yaptım, hadi şimdi bana müsade, bir kısmınız işe gitmek için kalkarken ben daha yeni uykuya dalacağım.
Ben sahur sonrası yazdım ama siz çoğunluk bu yazıyı gündüz okuyacaksınızdır, oruç oruç bu mamaları göreceksiniz, şimdiden hakkınızı helal edin.
Rabbim Cennet nimetleri yemenizi nasip etsin inşallah.
Kalın sağlıcakla.
Maşallah ne güzel bir iftar sofrası, hepsi birbirinden nefis lezzetler... Başta senin ve sonra emeği geçen herkesin eline sağlık. Bu arada tavuğun tarifini sabırsızlıkla bekliyorum. Sevgiler canım...
YanıtlaSilTeşekkür ederim canım, tavuğun tarifini en kısa zamanda vereceğim ama bir türlü bilgisayarın başına geçemiyorum.
SilSevgilerimle.
Fatmacımmmm ellerine sağlık, sen de kendine beceriksiz diyorsun ya aşk olsun yani.. Her zamanki gibi bu postu da okurken kendi kendime dedim gidip fatmacımdan ders almalıyım, hem yemek yapma konusunda hem de sofra düzeni ve misafir ağırlama konusunda.. Bazı arkadaşlarım beni bu konuda becerikli görüyorlar ya onlar kesinlikle senin sofralarını görmedikleri içindir.. Çaktırmayayım bari, kimsenin gözü açılmasın :)) lafın kısası, herşey çok leziz görünüyor, devamını bekliyorum :)) Rabbime emanetsin..
YanıtlaSilYok canım abartıyorsun, neler neler var, millet öyle güzel şeyler hazırlıyor ki, onlara bakarak ben kendim hayıflanıyorum ne den yapamadım diye, ama bu Ramazanda hiç halim yok, çok zor geçiriyorum, tabii bunu senin yanında söylememem gerek, sen kimbilir nasıl geçiriyorsun..
SilSeninde maşallahın var canım, snaki bilmiyoruz, o süslü masaların leziz mamaların kendine haksızlık ediyorsun.
Çok öpüyorum canım, teşekkür ederim.
Siz de Allahü tealaya emanet olun.
Ellerinize sağlık harika görünüyor sofranız
YanıtlaSilBenim dünyama hoşgeldiniz :)
SilTeşekkür ederim, sevgilerimle.
bu yazıyı bi daha okudum giriş bölümüne bi daa güldüm. oruç ve eve.
YanıtlaSil:)
Çok keyifliydim bu yazıyı hazırlarken, sanırım yazıma da yansıdı :)
SilŞaka maka yakında taşınırsam hiç şaşırmayın :)
Masa çok iştah açıcı.
YanıtlaSilTavuk ve pasta muhteşem görünüyor.
:) Ellerine sağlık
Çok teşekkür ederim tatlım :)
SilSevgilerimle.
imreniyorum..maşallah barekallah..ne kadar becerikli bi kızsın sen öle ya.ben de çok isterim ve severim kalabalıkları ağırlamayı.ama hem evim küçücük hem de sofra alet edevatım en küçüklerinden :) büyük aile olma fikrine alışamadım galiba bende herşey minyatür :) sevimli olduğundanmıdır nedir elim hep küçük şeylere gidiyor.masana zaten bişey demiyorum tavuk muhteşem görünüyor.ellerine sağlık..ellerin dert görmesin.daha çok buluşalım da sendeki bu durum azıcık bize de bulaşsın :)
YanıtlaSilAlışkanlık biraz canım, bizim ailede hep büyük davetler verilirdi ,akrabalar, babamın, abimin arkadaşları falan gelirdi, o yüzden alışkınım bu duruma. Evlenirken de 2 kişisiniz küçük ev yeter size dediklerinde, yok olmaz büyük bir ev olsun ki gelen misafirlerde rahat etsin diye düşünmüş ona göre ev bulmuş ve eşyalar almıştık.
SilTeşekkür ederim canım ama kendinize haksızlık ediyorsunuz, siz de de ne cevherler var ama pek blogda bahsetmiyorsunuz :)
Buluşalım inşallah canım, bayram sonrasında hasret giderelim :)
ama ama bunlar çok güzel yaaaaaaaaaaaa:))tavuğun tarifini merakla bekliyorum:))
YanıtlaSilTeşekkür ederim :)
Silİnşallah şu tembelliğimi üzerimden atarsam vereceğim tarifini.
Sevgili Benim Dünyam dileğim her zaman sofralarınız hep böyle bereketli ve huzurlu olsun. Hepsi nefis görünüyor ellerinize sağlık.Sevgiler..
YanıtlaSilBenim dünyama hoşgeldiniz :)
SilÇok teşekkür ederim, amin inşallah.
Sevgilerimle.
son mimi de yaparsın artık bi ara bayramdan sona filansı.
YanıtlaSil:)
Çok teşekkür ederim deep :)
SilBi bakarım, ahh şu tembelliğimi bir atsam üzerimden o kadar çok şey var ki yazılacak...
pasta çok güzel görünüyor üzerindeki saçaklar ne acaba bende dışarıya sipariş yapıyorom sizin kullandığınız ovaleks jöleleri merak ettim açıldığı zaman ne kadar dayanıyor bende edinmek istiyorum birde lezzetinde fark oluyormu benim sizden öğrenecek çok şeyim var galiba ben okul kantinine pasta yapacağım benim yaptığım pasta kreması bekleyince çatlama yapıyor çatlamaması için ne yapmam lazım pretik bilgiler verirmisiniz keşke sizinle direk konuşabilsem bu arada adım hatice sevgiler,,,
YanıtlaSilTeşekkür ederim Hatice, benim dünyama hoş geldin.
SilSaçaklar ganaj çikolatadan yapılıyor.
Ovaleksi buzdolabında son kullanma tarihine kadar saklayabilirsiniz, lezzet farkı pek olmuyor, sadece pandispanya daha süngerimsi bir kıvamda oluyor, çabuk bayatlamıyor. Hatta bekledikçe daha lezzetli oluyor.
Pasta kremasında ne kullanıyorsunuz?
Bizim yaptığımız pasta kremalarını deneyebilirsiniz, blogumda tarifleri mevcut, onlarda çatlama olmuyor. Ve çok lezzetli oluyor.
Bana mail adresimden ulaşabilirsin: f.fransali@gmail.com
Sevgilerimle.
benim kremam 3 bardak süt 1 kaşık nişasta 2 kaşık unu 2 kahve fincanı şekerle pişiriyorum güzelce soğuduktan sonra 100 gr margarin ve 4 kaşık pudra şekeri ile çırpıyorum bazende bu kremaya 2 3 kaşık krem şanti ekliyorum bu kremada çok güzel oluyor ama biraz çatlıyor ayrıca ben reçelcilikde yapıyorum ama bu yıl pasta daha yoğun gidiyor ama çok tariflerde ovaleks bir çay kaşığı olarak tanımlanıyor. sizinkisinde 30 gram oluyor. Aslında ben ev hanımlarına yaptığım için ovaleks kullanmıyorum ama şimdi okul kantinine yapacağım için biraz dayanmasını istiyorum. Sizin pandispanyalarınız hep gram ölçüsü onları standart bardak ölçüsü olarak verirseniz memnun olurum bir de 20 cm lik kelepceli kalıba uygun pandispanya tarifi bazen çok güzel oluyor bazende sönüyor Tekrar yapmak zorunda kalıyorum anladığım kadarıyla ovaleksde böyle bi sıkıntı olmuyormus Ben aklıma gelince tekrar size yazarım
SilTEŞEKKÜRLER ... HATİCE OKTAY..
Saçakları nasıl yaptınız. . Rendem var ama ben başaramadım
SilSaçakları nasıl yaptınız. . Rendem var ama ben başaramadım
Silmerhaba. pastanızı çok beğendim. bende de saçak rendesi ve hazır ganaj var ama saçak görüntüsünde değilde rende görüntüsünde rendeleniyor. püf noktası nedir.
YanıtlaSilMerhaba, teşekkür ederim. Ganajı uzunlamasına 3e ayırıyorum. Rendenin üst tarafından hafif bastırarak tek hareketle aşağıya indiriyorum ve uzun saçaklar elde ediyorum.
Sil