STARBUCKS HAVUÇLU KEKİ ( orijinal tarif )

Söze nereden başlayacağımı bilemedim :)

İçten bir  ''Merhaba''  ile başlamak sanırım hepimize iyi gelecek. :)

Uzun zaman oldu ara vereli deyip klasik cümleler kurmayacağım sizlere.

Sadece bir ses vermek ve burada olduğumu hissettirmek istedim.

Buraya uğrayamadım ama çok ama çooookkk kıymetli yerlere gittim.

Elhamdülillah Rabbim ihsan etti ve geçen ay umreye gittik eşimle birlikte.

Döneli yaklaşık 3 hafta oldu...

Arzu edilirse bununla ilgili yazı daha sonra inşallah...

Günümüze dönersek, size orijinal starbucks havuçlu kekinin tarifini vermek istiyorum.

Benim ihmalliğim yüzünden bu güne kaldı yazmak, oysa ki biz kursta şubat ayında yapmıştık.

Tarifi kurs hocamız Filiz hanım bizzat getirdi orijinal tarif diye, kursta denedik bayıldık ve defalarca da yaptık, kapış kapış satıldı kekimiz. 

Bu fotoğrafı ilk yaptığımız gün satışta iken cep telefonumdan çekmiştim ve instagramda paylaşmıştım.

Bloga eklemek için evde deneyim daha güzel fotoğraflarım diye düşündüm ama ne zaman yapsam bir türlü fotoğraf çekmek kısmet olmadı.

Sonunda elimdeki fotoyu kullanmaya karar verdim. :)

STARBUCKS HAVUÇLU KEK 

Malzemesi:

4 yumurta

3 su bardağı havuç

1,5 su bardağı şeker

1,5 su bardağı sıvıyağ

1,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

1 kabartma tozu

1 vanilya

2 bardak un

Yapılışı: 

Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyin, suyunu iyice süzün.

Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.

Sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.

Rendelenip suyu süzülmüş havucu, unu, tarçını kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip biraz daha çırpın.

Ceviz içini ilave edip karıştırın.

Yağlanmış kalıba boşaltıp, 180 ısılı fırında pişirin.

Bildiğiniz gibi starbucks havuçlu keki yumuşacık ve nemli gibi oluyor.

Bu tarifle aynı lezzeti yakalayabileceğinizden emin olabilirsiniz.

Gelelim kek yaparken dikkat etmemiz gereken püf noktalarımıza:

• Bir kere yumurtalarımız mutlaka oda ısısında olmalı, hatta en iyi bildiğiniz iyi kalite yumurta tercih ederseniz daha iyi olur.
• Unu ve kek malzemesine kullanacağınız diğer kuruları (nişasta, kakao vb. gibi ) mutlaka eleyerek kullanın, böylece havalandırarak daha iyi daha güzel kabarmasına sebep olur. 
• Unu en son ilave edin ve unu ekledikten sonra mikserin gücünü düşürün hatta mümkünse tahta bir kaşıkla unu yedirin, un eklendikten sonra fazla karıştırmak kekin kabarmasına engel olur. 
• Ceviz katarsanız cevizi en son ilave edip hemen karıştırıp kalıba boşaltın aksi takdirde ceviz kekimizin (sadece kekde değil, bir çok yerde) kararmasına sebep olur.