İRMİKLİ LİMON MUHALLEBİLİ KURABİYE

Pasta kursumuzda yaptığımız çok güzel bir kurabiye.

Kasım ayında yapmıştık bu leziz kurabiyeleri, ama ben tembelliğim yüzünden buraya bir türlü ekleyemedim.

Şimdi kurs notlarımı elime aldım ve acaba hangi tarifi buraya ekleyesem diye düşünürken, gözüme bu kurabiyeler çarptı.

Fotoğrafını twitter da paylaşmıştım daha önce hadi bunu yazayım dedim, iyi etmişim mi? :)

Bir de artık herkes alışmış benim tariflerime yakında tarif eklemezsem küçük tatlı azarlar işitiyorum :)

Yengecim, benim sessiz sedasız ama sıkı takipçim, neredeyse bir çok tarifimi deniyor ve çok beğeniyorlar. Hatta Tayfur'cum buradan bakıp fotoğraflarını beğendiklerini yaptırıyormuş :)

Bu arada mimler, kandil falan, yeni tarif eklemedim, artık sırası gelmştir diyerek başlıyorum kurabiyemizin tarifine.

İRMİKLİ LİMON MUHALLEBİLİ KURABİYE

Malzemesi:

125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı irmik

kabartma tozu

aldığı kadar un

Muhallebisi için:

2-2,5 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı şeker

1 limon suyu ve kabuğunun rendesi

Hazırlanışı:

Önce muhallebi için gerekli olan malzemeler, limon suyu hariç, bir tenceye alınarak pişirilir.

Ilıklaşınca limon suyu eklenir.

Hamur malzemeleri bir kaba alınarak ele yapışmayacak bir hamur yoğrulur.

Hamurdan küçük parçalar alınıp elde ortası açılır ve içine soğumuş muhallebi konulur.

Yuvarlak olacak şekilde kapatılır.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve orta ısılı fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Afiyet olsun...